Küchenmesser Test 2024

Die besten Küchenmesser 2024

Alles, was Sie über unsere Küchenmesser wissen sollten

Beim Schneiden von Steak, Käse oder Gemüse verzweifeln viele Hausfrauen und Hobbyköche. Fehlt ein Allzweckmesser für die Küche, dann werden Sie sich schwer tun, Lebensmittel fach- und portionsgerecht zu zerkleinern. Gute Küchenmesser sind schon allein deshalb unentbehrlich, weil sie mit ihrer scharfen Klinge auch durch zähes Fleisch und hartes Gemüse dringen. Dabei liegen sie gut in der Hand und die Erfahrungen zeigen, dass sich mit einem hochwertigen Messer Set besonders präzise arbeiten lässt. Messer von bester Qualität kommen erfahrungsgemäß aus Solingen. Doch auch Kochmesser von Zwilling oder WMF Küchenmesser bestehen den Messer Test zur vollsten Zufriedenheit. Im Messer Test stellen wir Ihnen die einzelnen Messer Arten näher vor und Sie entscheiden selbst, ob Sie letztlich auf ein elektrisches Küchenmesser vertrauen, ein einfaches Kochmesser wählen oder sich für einen ganzen Messerblock entscheiden.

» Mehr Informationen

Klassische Kochmesser sind wahre Allrounder in jeder Küche. Sie können zum feinen Schneiden diverser Lebensmittel ebenso verwendet werden, wie sie sich zum Hacken und Filetieren eignen. Durch die spitz zulaufende Klinge besteht jedoch ein erhöhtes Verletzungsrisiko. Ein Profi Küchenmesser von hoher Präzision ist ein Santoku Küchenmesser. In Sachen Präzision dürfen sich diese Messer durchaus bestes Küchenmesser nennen. Sie sind weit verbreitet und vielseitig verwendbar. Gute Küchenmesser kommen auch aus China. Mit den breiten Klingen dieser Küchenwerkzeuge kann das Schnittgut sehr gut vom Schneidebrett aufgenommen werden. Ein klassisches Brotmesser ist recht wuchtig und schwer. Ein grober Wellenschliff charakterisiert die ursprünglich für die Zerteilung breiter Brotlaibe konzipierten Küchenmesser. In jüngster Zeit geht der Trend zu leichteren Modellen mit einer eher kurzen Klinge, denn viele Brotsorten verlangen nicht mehr nach dem langen, groben Brotmesser. In jeder gut ausgestatteten Küche sollte auch ein Käsemesser zu finden sein. Die Messer besitzen Löcher und an ihrer Spitze eine Gabelung. Diese besondere Konstruktion macht die Küchenmesser für das Zerteilen anderer Lebensmittel eher ungeeignet.

Die wichtigsten Kaufkriterien für Küchenmesser

Ein Küchenmesser kaufen zu wollen, ist auf den ersten Blick vielleicht eine leichte Aufgabe. Doch der Markt bietet mit Gemüsemesser, Fleischmesser, Allzweckmesser für die Küche oder Tomatenmesser und Filetiermesser eine Fülle an Modellen. Für mehr Übersicht im Küchenmesser Shop können unsere Testberichte sorgen. Sie müssen dabei nicht zwingend zum Küchenmesser Vergleichssieger greifen. Im Küchenmesser Test stellen wir Ihnen verschiedene Modelle vor und machen Ihnen die Entscheidung für ein einzelnes Küchenmesser oder einen Küchenmesser Block leichter. Erfahren Sie nun, worauf es beim Kauf von einem guten Kochmesser oder einem Küchenmesser Set wirklich ankommt.

» Mehr Informationen

Die Klinge

Die Funktionalität eines Küchenmessers wird von seiner Klinge bestimmt. Im Messer Test haben wir es mit verschiedenen Längen der Klingen zu tun. Für das Zerkleinern von Zwiebeln oder Möhren genügt eine etwa zwölf Zentimeter lange Klinge. Für das Zerkleinern von großen Fleischstücken, Melonen oder Kohl sollten Sie sich für eine möglichst lange Klinge entscheiden. Suchen Sie nach einem guten Allzweckmesser, dann sollte die Länge der Klinge 20 Zentimeter nicht unterschreiten. Alternativ bietet sich ein Messerblock mit unterschiedlichen Küchenmessern an.

Der Messergriff

Wenn Sie mit einem professionellen Fleischmesser arbeiten, dann ist es besonders wichtig, dass das Messer gut in der Hand liegt. Kochmesser sind in der Regel besonders scharf und stellen damit ein Verletzungsrisiko dar, wenn Sie beim Schneiden damit verrutschen. Die Erfahrungsberichte zeigen, dass sich Messer mit ergonomischen Griffen besonders bewährt haben. Diese passen sich der Handform an und ermöglichen ein sicheres und präzises Arbeiten.

Der Preis

Natürlich lassen sich Messer günstig kaufen. Ist ein Brotmesser billig, werden Sie aber womöglich nur wenig Freude daran haben. Preiswerte Küchenmesser schärfen wird häufig an der Tagesordnung sein, denn sie nutzen sich sehr schnell ab. Unsere Küchenmesser Empfehlung geht eindeutig hin zum Markenmesser. Hochwertige Windmühlenmesser besitzen rostfreie und stabile Klingen und sind besonders robust. Ein Küchenmesser mit Holzgriff kann noch dazu aufwendig verarbeitet und mit Gravur versehen sein. Die Preisunterschiede bei Küchenmessern sind besonders gravierend und während im Supermarkt Messer für wenige Euros angeboten werden, kann der Preis für ein besonders hochwertiges Kochmesser durchaus im dreistelligen Bereich liegen.

Marken

Befasst man sich näher mit den Küchenmesser Marken, dann wird deutlich, dass es nicht nur in Solingen gute Hersteller gibt. Neben den Markenmessern aus der Klingenstadt haben sich auch Küchenmesser von Fiskars, KAI, Böker, WÜSTHOF, GÜDE, Rösle oder Kuhn Rikon bewährt. Weitere Hersteller von empfehlenswerten Küchenmessern stellen wir Ihnen nachfolgend näher vor.

Damast

Damaststahl ist ein Material, welches auch den professionellsten Koch rundum zufriedenstellt. Wenn ein Küchenmesser Damast als Material hat, ist es schier unübertroffen in Schärfe und Härte. Durch das einzigartige Muster, beidseitig auf der Messerklinge angebracht, sind die Modell auch optisch überzeugend, wenn beim Küchenmesser Damast für die Fertigung eingesetzt wird.

ZWILLING

Ein Kochmesser von ZWILLING kommt aus einem Traditionshaus, dessen Geschichte im Jahre 1731 begann. ZWILLING Küchenmesser bestehen aus eisgehärtetem Spezialstahl und besitzen eine besonders präzise Klinge. Die traditionelle Optik wurde beim ZWILLING Küchenmesser beibehalten und mit modernster Technik kombiniert.

Victorinox

Schweizer Messer in Perfektion kommen aus dem Hause Victorinox. Ende des 19. Jahrhunderts lieferte die Firma Soldatenmesser an die Schweizer Armee. Ebenso ist das Unternehmen für seine Sportmesser bekannt. Ein Victorinox Küchenmesser kann durch hohe Präzision und stabile Klingen überzeugen. Sie erhalten Victorinox Küchenmesser in verschiedenen Formen und Größen.

WMF

Mit einem WMF Küchenmesser können Sie Ihre Küche mit einem hochwertigen Allzweckmesser ausstatten. Die Messer sind für die tägliche Anwendung ausgelegt und werden Sie zuverlässig beim Zerkleinern der unterschiedlichsten Lebensmittel unterstützen. Die Klingen der WMF Küchenmesser werden in einem traditionellen Schmiedeverfahren hergestellt.

Fazit im Küchenmesser Test

Sie möchten ein Küchenmesser kaufen und stehen dabei vor der Qual der Wahl? Ob Sie ein elektrisches Küchenmesser anschaffen oder auf herkömmliche Käse- oder Gemüsemesser zurückgreifen, werden Sie selbst entscheiden müssen. Bestes Küchenmesser dürfen sich Messer nennen, die beinahe mühelos durch Lebensmittel aller Art gleiten und sich dabei gut bedienen lassen. Im Küchenmesser Test finden Sie die Antwort auf viele Fragen, die im Zusammenhang mit der Anschaffung eines Küchenmessers auftauchen können. Führen sie abschließend einen Preisvergleich durch, dann ist auch ein hochwertiges Markenmesser durchaus erschwinglich und fortan ein zuverlässiger Begleiter in Ihrer Küche, den Sie nicht mehr missen möchten.