Die besten Gänsebräter 2024
Alles, was Sie über Gänsebräter wissen sollten
Nicht nur das Weihnachtsmenü kann aus einem knusprigen Gänsebraten oder Entenbraten bestehen. Der passende Bräter ist die Voraussetzung dafür, dass das Fleisch zart und saftig auf den Tisch kommt. Dabei ist der Gänsebräter natürlich nicht nur explizit für den Weihnachtsbraten bestimmt, auch Hähnchen oder andere saftige Braten können darin zubereitet werden. Das Kochgeschirr um einen Gänsebräter zu erweitern, wird sich besonders rentieren, wenn sich Gäste angesagt haben oder wenn Sie größere Mengen vorkochen möchten. Die Weihnachtsgans oder die Martinsgans passen nicht nur perfekt in diesen praktischen Küchenhelfer, wenn Sie die Gans tranchieren, werden Sie feststellen, das Fleisch ist besonders zart. Dies lässt sich auf die gleichmäßige Wärmeverteilung im Bräter zurückführen. Wie Sie die Gans in Bräter zubereiten, verrät Ihnen ein Gänsebräter Test . Neben der Gänsekeule kann das Bratgefäß auch für Aufläufe, Suppen oder diverse Gemüsegerichte Verwendung finden.
Arten von Gänsebrätern
Wenn Sie einen Bräter kaufen möchten, werden Sie sich zunächst Gedanken machen, was darin zubereitet werden soll. Soll die gebratene Gans ganz auf den Tisch gebracht werden, wird ein entsprechend großräumiges Kochgefäß gebraucht. Ein Gänsebräter mit Glasdeckel ist besonders praktisch und Sie können der Ganz quasi beim Braten zuschauen. Der Bräter Gusseisen ist eine gute Wahl, da dieser die Wärme besonders lange speichern kann und die Speisen so schonend gegart werden können und nicht ihren Saft verlieren. Unterscheiden lassen sich die Bräter im Hinblick auf ihre Form.
» Mehr Informationen| Gänsebräter Arten | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| ovaler Bräter |
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| rechteckiger Bräter |
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Weiterhin sind Gänsebräter in verschiedenen Materialien auf dem Markt:
- Edelstahl – sehr gute Wärmeleitfähigkeit und kratzfest
- Aluminium – Wärme kann langanhaltend gespeichert werden
- Emaille – sehr gut für Allergiker geeignet, da nickelfrei
Möchten Sie den herkömmlichen Gänsebraten zubereiten, ist der ovale Bräter die beste Wahl. Die Bräter sind größer als der herkömmliche Bräter und können die Weihnachtsgans oder Martinsgans komplett aufnehmen. Möchten Sie lediglich Gänsekeulen zubereiten oder Hähnchenteile braten, ist ein rechteckiger Bräter ausreichend. Emaille ist ein besonders hartes und robustes Material. Ein Emaille Topf besitzt allerdings keine Antihaftbeschichtung. Emaille kann leicht zerkratzen. Dies sollte bei der Reinigung beachtet werden. Neben dem Emaille Bräter ist auch der Aluguss Bräter häufig im Shop zu finden. Gussbräter können die Wärme besonders lange speichern und die Gerichte damit schonend garen. Gusseisen ist ein recht preiswertes Material und der Gussbräter vergleichsweise leicht. Neben Gusseisen ist auch Edelstahl ein Klassiker, wenn von Kochgeschirr die Rede ist. Der Edelstahl Bräter kann die Wärme sehr gut leiten. Das Fleisch wird besonders saftig und die Gänsebraten Soße bleibt lange heiß.
Nicht jeder Gänsebräter aus Edelstahl ist automatisch auch rostfrei. Achten Sie hierbei auf die Angaben der Hersteller.
Die wichtigsten Kaufkriterien
Sollen Entenbraten und Gänsekeule zukünftig in einen Bräter wandern, lohnt es, sich näher mit dem praktischen Kochgeschirr vertraut zu machen. Ein Gänsebräter Test ist hierfür eine willkommene Option. Hier wird nicht nur der Gänsebräter Vergleichssieger vorgestellt, sondern auch hilfreiches Hintergrundwissen zum Kochgeschirr vermittelt. Sie erfahren, welche Voraussetzungen der Bräter für Induktion erfüllen sollte und ob die Gans Niedrigtemperatur besser verträgt oder besser bei hohen Temperaturen gegart werden sollte. Einige Faktoren, welche die Kaufentscheidung positiv beeinflussen können, möchten wir Ihnen nun nennen.
» Mehr InformationenDie Größe
Damit Sie die Gans im Bräter gut unterbringen, sollte dieser über die entsprechenden Abmessungen verfügen. Dabei sollte das Fassungsvermögen sieben Liter nicht unterschreiten. Wenn Sie eine größere Familie zu versorgen haben, bieten sich Gänsebräter mit acht bis zwölf Litern Fassungsvermögen an. Dabei kann ein Bräter zum Beispiel nicht mithalten. Dieser fasst maximal drei Liter und bei der Zubereitung der Weihnachtgans werden Sie dabei ganz offensichtlich an Ihre Grenzen stoßen.
» Mehr InformationenDie Antihaftbeschichtung
Ein Bräter mit Antihaftbeschichtung kann Ihnen die Speisezubereitung wesentlich erleichtern. Der Braten wird nicht anbrennen und sich leicht aus dem Bratgefäß entnehmen lassen. Eine Metall- oder Keramikbeschichtung ist dabei besonders hochwertig. Der Gänsebräter sollte nicht ohne Öl vorgeheizt werden, damit die Antihaftbeschichtung nicht gefährdet wird.
» Mehr InformationenDie Ausstattung
Ist die Gans im Bräter, ist es meist noch nicht getan. Um den Bratvorgang überwachen zu können, bietet sich ein integrierter Aromaknopf an. So müssen Sie nicht erst umständlich den Deckel entfernen, um Flüssigkeit aufzufüllen. Praktisch und funktional erweisen sich Gänsebräter, welche einen separaten Pfannendeckel aufweisen. So haben Sie nicht nur einen Gänsebräter, sondern zugleich auch eine Pfanne erworben. Der Pfannendeckel erwärmt sich beim Kochvorgang und kann für die Zubereitung von Gemüse und Beilagen genutzt werden.
» Mehr InformationenMarken
Damit der nächste Festtagsbraten auch wirklich perfekt wird, ist ein Gänsebräter beinahe unentbehrlich. Auch wenn Sie einen Braten aus Rindfleisch oder Schweinefleisch auftischen möchten, oder Gänsekeulen zubereiten, der Bräter erweist sich als vielseitig einsetzbar. Bevor die Kaufentscheidung fällt, lohnt auch ein Blick auf die verschiedenen Hersteller. Dabei können AMC, Fissler, Schulte Ufer, ELO oder Gastrolux mit guten bis sehr guten Vergleichsergebnissen aufwarten. Empfehlenswert sind auch die folgenden Hersteller.
» Mehr InformationenBerndes
Die Firma Berndes ist bereits seit den 1920er Jahren im Geschäft. Ein Berndes Bräter ist ein technisch ausgereiftes Markenprodukt von hoher Qualität und Präzision. Der Bräter mit Deckel besitzt einen formstabilen, induktionsgeeigneten Kapselboden. Dieser verfügt über einen Aluminiumkern und kann die Wärme gut speichern. Kühl bleiben dagegen die Griffe des Gänsebräters, was die Handhabung wesentlich erleichtert. Den Deckel des Bräters können Sie zugleich auch als Pfanne verwenden. Berndes gewährt auf sein Kochgeschirr eine Garantie von zwei Jahren.
WMF
WMF liefert seit Generationen Küchenhelfer von bester Qualität. In einem Bräter Edelstahl lässt sich die Gans zubereiten und auch ein deftiger Schweinebraten gelingt garantiert. Die Bräter sind induktionsgeeignet und besitzen einen TransTherm-Allherdboden. Auf die spezielle Bodenkonstruktion hat WMF ein Patent angemeldet. Die Wärme kann besonders lange gespeichert werden und Sie sparen beim Kochen Energie. Der Bräter darf auch in den Backofen und kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
Le Creuset
Für Kochgeschirr von Le Creuset müssen Sie etwas tiefer in die Tasche greifen, erhalten aber hochwertiges und besonders langlebiges Kochgeschirr, welches auch optisch zum Hingucker in jeder Küche wird. In den Schmortopf passen auch große Braten. Sie können darin jede Gans braten, ohne diese vorab zerteilen zu müssen. Gleichzeitig kann der Bräter als Suppentopf verwendet werden. Ein Markenzeichen von Le Creuset sind die farbenfrohen Emaillierungen in Orange, Rot oder Schwarz.
Fazit
Kochtopf ist nicht gleich Kochtopf. Dies wird Ihnen spätestens dann bewusst, wenn die Weihnachtsgans auch unter Aufbietung aller Kräfte nicht in den Bräter passen will. Nicht nur für das Weihnachtsmenü ist der Silit Bräter eine Option. Ein Gänsebräter kann vielseitig genutzt werden, ist meist auch für Induktionsherde geeignet und ermöglicht einen energiesparenden Kochvorgang, wobei Sie besonders schonend die Gans zubereiten und das Fleisch dabei zart und saftig bleibt. Ein Gänsebräter Test macht Sie mit diesen vielseitigen Brätern vertraut und hilft Ihnen, sich für das passende Modell zu entscheiden. Damit Sie auch preislich genau richtig liegen, nutzen Sie einen Online Preisvergleich!